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エチオピアカッファボンガウィシュウィシュ Washed

煎り度：浅煎り
オレンジのような印象のアシディティ、粘度のある甘さが調和したエチオピア・モカ

生産者：Tamiru Gizaw
エリア：カッファボンガウィシュウィシュ村
標高：1,800 - 2,050m
品種：74110,74112,在来種
プロセス: Washed

このコーヒーが栽培されるウィシュウィシュ村は、
アラビカコーヒーのルーツとされるカッファ地方に位置しています。
ウィシュウィシュ村のほど近くにある、
マンキラという小さな村には、
「すべてのコーヒーのはじまりの木」として
村人に代々大切に守り継がれてきた伝説の原木が存在しています。

Tamiru Gizawさんは、コーヒー農園に生まれ、幼い時から自然とコーヒーノキの中で幼少期を過ごしました。
その後、Tamiruさんは医療関係の専門職の道に進み、キャリアを積んできましたが、
5年ほど前から両親の農園を手伝いはじめ、今では農園主として活躍しています。

そして、Tamiruさんが作ったコーヒーを輸出するのは「Temerachi Coffee Export」。
そのオーナーであるDawit Girmaさんは、勇敢なチャレンジャーです。

Dawit Girmaさんはコーヒー農家に囲まれた環境で幼少期を過ごし、
成人後、日本で働き暮らしていました。
日本ではエチオピアのコーヒーが驚くほどの安値で売られて、とても驚いたそうです。
これでは品質の良いコーヒーをどれだけ大量に生産しても、暮らしが豊かにならない。
農家さんの労力に対して正当な対価が支払われる未来を作らなければならない。
その思いでECXルール改正前からコーヒービジネスに単身飛び込みました。
そんな彼の思いに共感する人々が現れ、
彼のもとには驚くほど品質の高いコーヒーが集まるようになりました。

粗挽き・細挽きをご希望の際には備考欄へ記入下さい。
通常は中挽きでご用意しお送り致します。

【お知らせ】
・納品書は同封致しておりませんので、ご希望の際にはお手数ですが備考欄に「納品書希望」とお知らせいただきますようお願い致します。
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・梱包の都合上、コーヒー袋は内容量により写真とは異なる場合もございます。